Бизнес-план расширения производства минеральной воды на заводе " Октябрь А" г. Есентуки.

Содержание

Введение

1. Обоснование актуальности исследования и постановка проблемы
2. Цель работы и формулировка ключевых задач
3. Определение объекта, предмета исследования и выбор методов анализа

Глава 1. Технология розлива минеральной воды

1. Подготовка сырьевой базы и нюансы предварительной обработки
2. Организация технологической линии розлива минеральной воды с применением современных технических решений
3. Контроль качества и оптимизация технологических параметров производства

Глава 2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности

1. Применение методов финансового контроля и внутренних аудиторских проверок
2. Оценка ключевых показателей эффективности хозяйственной деятельности предприятия
3. Интеграция данных бухгалтерского учёта и применение «Бухгалтерский баланс 2007 г.» в сравнительном анализе

Глава 3. Разработка бизнес-плана расширения производства

1. Формирование стратегических решений и планирование инвестиционных потоков
2. Расчёт эффективности и оценка перспектив развития с опорой на «Бухгалтерский баланс за 2008 г.»
3. Моделирование и прогнозирование показателей будущей деятельности предприятия

Заключение

1. Выводы по результатам проведённого исследования
2. Практические рекомендации для дальнейшей оптимизации производственных и финансовых процессов

Список литературы

1. Нормативно-правовые документы и отраслевые стандарты
2. Монографии, учебные пособия и научные статьи по тематике исследования

Приложения

1. Приложение 1 Бухгалтерский баланс 2007 г.
2. Приложение 2 Бухгалтерский баланс за 2008 г.

После введения в мае 2006 года запрета на поставки минеральной воды «Боржоми» в Россию, отечественный рынок напитков претерпел значительные структурные изменения. В 2005 году доля «Боржоми», составлявшая 13% рынка бутилированных вод, уступала лишь брендам «Aqua Minerale» (14,4%) и «BonAqua» (14,6%). Следующая таблица иллюстрирует распределение долей ключевых марок:

Несмотря на запрет грузинских марок, дефицит питьевой и минеральной воды в России не возник, что обусловило появление новых игроков, готовых занять освободившиеся ниши. Федеральные и региональные производители, в том числе выпускники «Нарзана» и представители компании «Вимм – Билль – Данн», планировали значительное расширение объемов производства, что позволило им усилить свои позиции на рынке, хотя сегмент питьевых напитков в настоящее время в основном удерживают западные бренды.

Ключевые позиции среди лидеров рынка, определяемые активной рекламной политикой и высоким уровнем брендинга, занимают следующие марки (в алфавитном порядке):

1. Aqua Minerale
2. BonAqua
3. «Архыз»
4. «Карачинская»
5. «Новотерская»
6. «Шишкин Лес»

Совокупная доля указанных брендов составляет 39,6% рынка в натуральном выражении. Наблюдается также характерная локальность спроса: региональные игроки стабильно работают в нижнем ценовом сегменте, в то время как федеральные производители вынуждены адаптироваться к жесткой конкуренции. Активная реклама не только продвигает бренды, но и формирует позитивное восприятие бутилированной воды в целом, что значительно влияет на стратегию розничных сетей.

Структура рынка характеризуется преобладанием продукции, упакованной в ПЭТ-бутылки. В то же время, несмотря на умеренный рост, объемы продаж напитков в стеклянных бутылках и жестяных банках остаются ниже, а их средняя цена значительно превышает стоимость продукции в пластиковой упаковке. Анализ спроса показывает, что наиболее популярными являются емкости объемом 1,5 и 2 литра, при этом летом наблюдается рост продаж упаковок объемом 0,5 и 1 литр, а доля 2-литровых немного снижается.

Прогнозы дальнейшего развития рынка безалкогольных газированных напитков указывают на умеренный, но устойчивый рост. По статистическим данным среднедушевое потребление напитков в 2008 году составило 27 литров, а продажи бутилированной воды в 2007 году увеличились на 15%, что привело к общему росту рынка на 20–25%. Новейшие исследования подтверждают, что инновационные маркетинговые стратегии и технологические усовершенствования способствуют дальнейшему расширению ассортимента и повышению потребительской удовлетворенности.

Список литературы

Рябых Н.Рынок минеральной воды в России /Практический маркетинг.- 2000 г.- №

Рой С. Маркетинг финансовых услуг.-М.: Вершина.-2007 г.-452 с.

Син Ю. Развитие бизнес-корпораций методами организационного проектирования/Менеджмент.-2008 г. - №

-с.7

Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование.-М.: Инфра-М.-2006 г. 376 с.

Ильина Е.В. Малые предприятия по производству пива, безалкогольных напитков, спирта и ликероводочных изделий -М.:Ипро.-2006 г.-128 с.

- с.8-9

Панькова А.Исследование рынка холодной и минеральной воды в России/Маркетинг в Россияи за рубежем.-2008 г.-№

Афанасьев В. Обзор российского рынка минеральной и питьевой воды/Практические маркетинг .-2007 г.№

-с.10

Иванова Л. Исследование рынка холодной и минеральной воды в России/Маркетинг в России и зарубежем .-2009 г.-№

Леонов М. Обзорная информация по производителям бутилированной воды/Практический маркетинг.-

Ермолаева, Колчева Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков.-М.: ИПРО.-2004 г.-322 с.

Кондратьев Р.А.Рынок минеральной и питьевой воды в России под влиянием кризиса: современное состояние, тенденции и перспективы развития/Маркетинг в России и за рубежем.-2009 г. -№

Парфенов И. Что такое минеральная вода?/Эксперт.-2008 г.-№

- с.17

Галицкий В.А. Стратегический и бизнес план/Менеджмент.-2006 г.-№

-с.17

- с.8-11

Дитятев Г.Г. Качественные исследования рекламы/ Маркетинг в России и за рубежом - 1999 г.- №

Кашин С. Занявшись доставкой питьевой воды/Секрет фирмы .- 2003 г.- №

Стин Д.П. Газированные безалкогольные напитки. Рецептуры и технологии.-СПб.: Профессия .-2008 г.-215 с.

- с.15

Помозова В.А. Производство кваса и безалкогольных напитков: Уч. пос..-М.: ГИОРД.-2006 г.-192 с.

Савчук В. П. Оценка эффективности инвестиционных проектов.-М.:Инфа-М.-2005 г.-368 с.

-с.18

-с.12

Шуманн Г. Технология производства Безалкогольные напитки: Сырье, технологии, нормативы.-М.:Профессия .- 2004 г. – 278 с.

-с.25-26

-с.8-10

Сениор Д., Дидж Н. Бутилированная вода. - М.:Эксмо.-2006 г.- 460 с.

-№